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[求助]我想学日本料理，who可以教我？
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-01-11 10:53 AM,
作者 linda0927fbx
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下面引用由autumn在 2004/01/11 06:05am 發表的內容：
那我下次也直接沾醬油吃生魚片看看~
在美國，連吃壽司也是要沾哇沙米的~
味道不錯~
上次看的電視節目介紹的美國最貴的日本料理店
...
我想他不讓客人用醬油, 大概是想讓客人吃到食物的原味吧
我看日本的美食節目, 很多都是把海鮮抓上來之後, 直接就生吃, 有的連醬油都沒加
(因為海水就有鹹味了)
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甜甜圈
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-01-10 09:11 PM,
作者 linda0927fbx
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下面引用由mill110在 2003/09/06 03:17pm 發表的內容：
台北也有阿
雙胞胎
有聽過嗎
雙胞胎好像有的店家會寫成"喜相逢", 或者"兩相好"
常常看到跟甜甜圈一起賣
不知道你說的雙胞胎跟我吃的那個是不是一樣,
我們家鄉那裡都叫這種炸麵團"雙胞胎",
就2塊麵團只黏合一半, 吃的時候可以撕成二半
(當然啦, 要一整個嗑也可以啦)
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[求助]我想学日本料理，who可以教我？
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-01-10 08:50 PM,
作者 linda0927fbx
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下面引用由autumn在 2004/01/10 09:32pm 發表的內容：
我也好喜歡吃日本料理，尤其是生魚片~
新鮮的生魚片真棒~
每次點了一大盤的生魚片，再配上一碗白飯
真是享受阿~~~
以後吃生魚片, 都習慣在醬油裡加很多芥茉
一方面是因為喜歡吃芥茉, 另一方面是因為, 從小媽媽就告訴我說
"吃生魚片要加哇沙米, 才能殺菌" (哇咧~~什麼歪理啊, 要殺菌還不如沾醋)
後來看了很多日本的美食節目
他們吃刺身很少在加芥茉的, 都是直接沾醬油吃
後來我也如法炮製........果然只沾醬油的味道好極了, 吃的出魚肉的甜味
(以前加很多芥茉, 都是吃得滿嘴哇沙米的味道, 根本只是為了吃哇沙米才去夾生魚片的)
ps. 有一次在一家歐式自助餐裡面, 吃到taco的刺身........哇塞, 真的是超好吃的
吃起來脆脆甜甜的口感, 很棒梭 
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[求助]我想学日本料理，who可以教我？
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-01-09 12:35 PM,
作者 linda0927fbx
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下面引用由sumi在 2004/01/09 12:55pm 發表的內容：
非常感些，
你是不是非常喜欢日本料理，好象很厉害的样子，以后可要向你多请教了
我好喜歡吃日本料理, 也很愛看日本台的節目
唯一缺乏的, 就是我不會講日語, 沒去過日本, ^^||
其實我沒有很厲害啦, 而且我很懶 (我會去做的料理, 通常都是很簡單, 不太麻煩的, ^^||)
大部份都是看日本節目學來的, 自己在家試了之後, 覺得口味還ok
前幾天還很好笑, 看日本節目一直介紹握壽司跟生魚片, 突然就好想吃
可是老公不帶我去吃
忍了好幾天, 那股慾望一直不退
後來忍不住, 昨天中午就自己跑去爭鮮(迴轉壽司店), 買一份外帶握壽司外加生魚片回家嗑, 
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自己包水餃，用什麼餡？
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-01-09 05:40 AM,
作者 linda0927fbx
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下面引用由autumn在 2004/01/09 02:16am 發表的內容：
很有用的秘訣喔~
我發現包好水餃時，把餡集中擠在一塊
煮好時，不會散散的，比較立體，也較好吃~
我是因為很貪心, 想吃大顆一點的水餃
再加上有壓過水餃皮的邊, 可以包更多
所以每次都包的滿滿鼓鼓的
煮好之後, 鼓鼓亮亮的, 看起來真可口,
再加上有摺花邊, 漂漂亮亮的, 每次吃水餃的時候都很有成就感, cc.....
(突然有股衝動, 好想來包水餃哦~~  )
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