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討論區首頁 » 文章發表人是 snappyfbx
[求助]蘿蔔燜牛腩怎么做？？ , 發表在 廚房心得分享, 時間 2003-07-19 05:43 AM, 作者 snappyfbx
我的做法是:-
１.先將牛腩川水，用清雞湯放入八角，羌片、蔥，待滾後再加牛腩放入至重滾後，調校至

中火，燜至軟身。白籮白先用水煮淋，再撈出放入牛腩內，再加高火燜一下，調味，上碟加

蔥花。這就是 """ 清湯籮白牛腩"""了。
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