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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2003-09-26 02:34 PM
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mill110fbx
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這是關心
我也沒有管你阿
只是個人的小小建議
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2003-10-03 03:25 PM
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ㄠㄠㄠㄠㄠㄠfbx
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文章: 8
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人間天下第一炒飯：鹹魚雞粒炒飯 1先將雞胸肉切丁,稍醃些許鹽及裹少粉,過油起鍋 2曹白魚(廣東一帶河產,曬乾油浸罐裝,非菜市仔或乾貨舖買ㄉ那種較死鹹日本鹹魚)切丁.炸酥起鍋 3留下炸酥少許油,將隔夜飯下鍋,加入一湯匙紹興酒(又香又易炒散,沒有紹興酒,花雕酒黃酒,再不然米酒亦可,只是沒那....原味)加入1.2.快炒,入些許鹽及白胡椒即可起鍋。人間天下第一炒飯不為過也！
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2003-10-04 09:12 PM
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mill110fbx
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加紹興會很容易炒散嗎
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2003-10-06 01:46 PM
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ㄠㄠㄠㄠㄠㄠfbx
等級: 新手
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是ㄉ！加紹興酒不但容易炒散米粒(米酒也有此功效)，炒後(沒酒嗆味)並有一種獨特香味，米酒無法取代。一般家常炒飯也可加。
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2003-10-07 12:47 AM
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mill110fbx
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米酒也有一樣的效果
那我可以先用米酒試試看
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2003-10-10 09:41 PM
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夏衡fbx
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炒菜加酒就好...炒飯不要....口味不合
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2003-10-12 03:17 PM
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mill110fbx
等級: 大法師
文章: 5459
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什麼都給他試試看阿
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2003-10-12 11:59 PM
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夏衡fbx
等級: 天使
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我認為,有些不用去試,用想的就好
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2003-10-13 07:42 PM
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ㄠㄠㄠㄠㄠㄠfbx
等級: 新手
文章: 8
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ㄚ拜託您四四看嗎！説不定有意想不到ㄉ效果A，而且正合您味！[move]不試終身遺憾：試了ㄡ~~遺憾..........[/move]
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2003-10-13 08:26 PM
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夏衡fbx
等級: 天使
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那我加高粱酒試試看
妹兒 我只是吃吵飯加酒而已喔 不是喝酒喔 別誤會偶
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2003-10-14 11:26 AM
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ㄠㄠㄠㄠㄠㄠfbx
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萬萬不可加高粱酒，千萬不要試試看！ "吵飯"？ 炒飯加高粱酒"未吃A"。高粱酒據了解只有"炒拉ㄚ""醃拉ㄚ"微量的加較香。 阿不然不就要健康給它加水果酒、要補身姑給它加補藥酒、要壯Ｘ給它加大雕三龍藥酒囉！
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2003-10-14 02:08 PM
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mill110fbx
等級: 大法師
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ㄠ先生...
你對酒還真有研究ㄋㄟ
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2004-01-10 08:18 PM
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applefbx
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***** 板主模式 *****
該文章是管理員從<a href=forums.cgi?forum=4>廚房心得分享</a>轉移過來的！
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2004-02-05 04:46 PM
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evaewkufbx
等級: 新手
文章: 1
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最近來訪: 2004-10-14
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炒飯嘛~ 什麼都可以加阿!
我都是看冰箱剩什麼食材~ 能加的我就丟進去 ^_^|||b 懶人清冰箱的好方法. 呵~~
試過泡菜 也試過辣豆鼓 味道特殊~ 還蠻好吃 ^_^
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2004-03-11 12:59 AM
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妮妮fbx
等級: 光明使者
文章: 959
註冊時間: 2003-05-19
最近來訪: 2007-11-07
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我上次炒飯 (為ㄌ要清冰箱...^^||| ) 加ㄌ李錦記ㄉ叉燒醬~~~~~還滿好吃ㄉ說~~~~料也是隨邊加....有什麼就加什麼~~^^|||| 但就是因為這樣,所以炒幾來顏色還滿豐富ㄉ~~~
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