[主題] 副食罐鮪魚肉白肉?紅肉?

各位大大們請問一下副食罐裡面的鮪魚肉到底白肉好還紅肉好?我本來都是乾乾拌開心金罐..裡面的鮪魚肉都是白肉..前幾天去知名ㄉ咕X雞寵物店逛看到幾款大罐便宜的副食罐..180G/20元..但是都是紅肉..打開聞味道多了一股魚腥味..但是貓咪們接受度也滿高的...但這好嘛?

如果要魚肉
盡量吃白魚肉喔
紅魚肉不太好

紅魚肉
大概是魚肚子裡的部位
內臟等等的東西跟比較差的肉去混合的耶
所以一打開紅肉罐頭

白魚肉就是平常跟我門吃魚會吃的部分一樣

剛剛研究了一下大概知道它是什麼部分的肉做的...本身是做廚師的.所以大概可以了解..他應該是我們在開生魚片要丟掉的瘀血部份...那部份相當ㄉ腥..有血腥味..一般都不吃居多..難怪他那ㄇ便宜..

所以有些貓友說吃副食魚罐會吃上癮, 這就不難想像了...

白肉還是比較好的魚肉部分, 整體感也比較紮實, 倒是專家擔心有天鮪魚
可能會絕跡, 到時候晚看只能吃小魚了..

這要看你給的是怎樣的副食罐
鮪魚的種類有很多
如黑鮪魚就是紅肉鮪魚
如果你買的是品質好的副食紅肉魚罐
就不會有比較腥的問題

白肉會比較好，我的話會挑雞肉為底的為主，甚至會找純雞肉的。

這篇文章被編輯了 1 次. 最近一次更新是在 8/19/12 5:03 PM

其實紅肉是＂血合肉＂魚肉組織可以分成血合肉和普通肉。血合肉含量較多的魚種稱為紅肉魚類，含量較少的魚種稱為白肉魚類（white-fleshed fish）。一般洄游性的魚類，例如鰹魚、鮪魚等都屬於紅肉魚類，牠們的肌肉通常較白肉魚類含有比較多的游離組胺酸。
其實血合肉的營養價值其實比白肉高，但是腥味重，所以一般人食用的罐頭都會將其去除，拿去作成寵物罐頭。

　　全世界的鮪魚除黑鮪以外，共約有15屬50餘種，而臺灣產就有9屬21種。在市面上，比較常見的還有黃鰭鮪、長鰭鮪、大目鮪等，另外，在每年4－6月，還有頗負盛名之黑鮪魚。這些鮪魚屬鯖科魚類，牠們都有一個共同的特點，就是在側線的皮下，有一層紅色肉或稱為血合肉，是為了貯存氧氣，供迴游時肌肉持續運動所需，並且也能夠調節體溫。同時血合肉之游離氨基酸之牛磺酸一項與一般體內之白色肉比較，高出7－10倍，高含量的牛磺酸具有調節細胞滲透壓、防止膽結石形成以及調節神經衝動等生理機能，並具降低膽固醇、血糖、血脂等作用。

之前上通識課程，聽教授說的. XD...

Millo wrote:其實紅肉是＂血合肉＂魚肉組織可以分成血合肉和普通肉。血合肉含量較多的魚種稱為紅肉魚類，含量較少的魚種稱為白肉魚類（white-fleshed fish）。一般洄游性的魚類，例如鰹魚、鮪魚等都屬於紅肉魚類，牠們的肌肉通常較白肉魚類含有比較多的游離組胺酸。
其實血合肉的營養價值其實比白肉高，但是腥味重，所以一般人食用的罐頭都會將其去除，拿去作成寵物罐頭。

　　全世界的鮪魚除黑鮪以外，共約有15屬50餘種，而臺灣產就有9屬21種。在市面上，比較常見的還有黃鰭鮪、長鰭鮪、大目鮪等，另外，在每年4－6月，還有頗負盛名之黑鮪魚。這些鮪魚屬鯖科魚類，牠們都有一個共同的特點，就是在側線的皮下，有一層紅色肉或稱為血合肉，是為了貯存氧氣，供迴游時肌肉持續運動所需，並且也能夠調節體溫。同時血合肉之游離氨基酸之牛磺酸一項與一般體內之白色肉比較，高出7－10倍，高含量的牛磺酸具有調節細胞滲透壓、防止膽結石形成以及調節神經衝動等生理機能，並具降低膽固醇、血糖、血脂等作用。

之前上通識課程，聽教授說的. XD...

所以你贊成紅肉是好的?

我都買純雞肉的罐罐

剛認養時，我不知道，所以就給牠吃鮪魚紅肉的罐罐，想幫牠補一下，因為牠太瘦囉

結果,,,,,拉肚子

去給醫生看，換成飼料、雞肉罐，就ok啦

這篇文章被編輯了 2 次. 最近一次更新是在 8/20/12 6:13 PM

j65lvu06 wrote:
所以你贊成紅肉是好的?

之前我就貼過鮪魚的營養價值, 比起來蛋白質跟牛磺酸含量真的比白肉高,這是不爭的事實..
但是便宜的副食罐用的紅魚肉明顯的都是鬆散肉, 充其量主要能幫貓咪補充些營養跟增加水分
攝取, 至少買中價位的鮪魚金罐還是不差的..

白肉當然有牠的好, 但是優質的紅肉鮪魚其實是很棒的食物, 貓咪願意吃哪一種都好, 所以
慎選罐頭品質是很重要的, 尤其是副食慣..

Millo wrote:其實紅肉是＂血合肉＂魚肉組織可以分成血合肉和普通肉。血合肉含量較多的魚種稱為紅肉魚類，含量較少的魚種稱為白肉魚類（white-fleshed fish）。一般洄游性的魚類，例如鰹魚、鮪魚等都屬於紅肉魚類，牠們的肌肉通常較白肉魚類含有比較多的游離組胺酸。
其實血合肉的營養價值其實比白肉高，但是腥味重，所以一般人食用的罐頭都會將其去除，拿去作成寵物罐頭。

　　全世界的鮪魚除黑鮪以外，共約有15屬50餘種，而臺灣產就有9屬21種。在市面上，比較常見的還有黃鰭鮪、長鰭鮪、大目鮪等，另外，在每年4－6月，還有頗負盛名之黑鮪魚。這些鮪魚屬鯖科魚類，牠們都有一個共同的特點，就是在側線的皮下，有一層紅色肉或稱為血合肉，是為了貯存氧氣，供迴游時肌肉持續運動所需，並且也能夠調節體溫。同時血合肉之游離氨基酸之牛磺酸一項與一般體內之白色肉比較，高出7－10倍，高含量的牛磺酸具有調節細胞滲透壓、防止膽結石形成以及調節神經衝動等生理機能，並具降低膽固醇、血糖、血脂等作用。

之前上通識課程，聽教授說的. XD...

好專業!!!

找純雞肉~~貓寶貝到10歲後,就只吃純雞肉.,有加魚的全不吃,問獸醫他說年輕的貓身體好,較貪嘴,等有年紀後,會自己選身體可負擔的.
獸醫結論-->副食,純雞肉最好,但如果經濟許可,吃主食罐頭最好.

ang668 wrote:找純雞肉~~貓寶貝到10歲後,就只吃純雞肉.,有加魚的全不吃,問獸醫他說年輕的貓身體好,較貪嘴,等有年紀後,會自己選身體可負擔的.
獸醫結論-->副食,純雞肉最好,但如果經濟許可,吃主食罐頭最好.

但是..就針對開心金罐討論..他的鮮雞肉裡面一定都是雞肉嘛?我看好像也有混鮪魚ㄟ..