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[討論]蒟蒻作菜
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發表在 廚房心得分享,
時間 2003-09-03 11:56 AM,
作者 asmmm8fbx
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下面引用由autumn在 2003/09/03 11:53am 發表的內容：
川燙可以孕i以在泡水時巨S有怪味，
就大概可以用了~
那我知道了
我每次買回來都直接把它給丟到火鍋去煮!
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[討論]蒟蒻作菜
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發表在 廚房心得分享,
時間 2003-09-03 11:45 AM,
作者 asmmm8fbx
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那川燙過是不是就可拿來煮了?
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[討論]蒟蒻作菜
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發表在 廚房心得分享,
時間 2003-09-03 11:18 AM,
作者 asmmm8fbx
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下面引用由autumn在 2003/09/03 11:14am 發表的內容：
製作蒟蒻時，一定會用鹼粉的
所以買回家時，要先作去鹼的工作~
當鹼被去除時，蒟蒻會變得越來越白
我以前不知道，都直接把蒟蒻拿下去煮，
...
是不是買現成的蒟蒻回來時要先泡過才可煮?
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