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[求助]請問大家要怎樣煮豆漿才不會焦?
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發表在 廚房心得分享,
時間 2004-06-10 08:06 PM,
作者 CDPLAY22fbx
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看了粉多~我稍微描述一下~我在早餐店打工偷看到的情形^.^
我們早餐店都是用~{乾的}黃豆~下去盡泡~大約6~7小時~時間是看黃豆是否膨脹決定
然後~用研磨機(專門磨豆子.米....我有試過用磨咖啡的~感覺上顆粒太大o(~"~)o)
然後將依比例準備好了的開水(沸騰中)將剛磨好的原汁豆漿倒下去~以文火加熱
一邊攪拌~直到沸騰即可~非常耗人力的工作~而且要一直攪拌~不然就會焦掉~
味道超難聞 =.='' 糖是稍微降溫再放~大概是這樣~普通家庭實在不容易自己做
太麻煩了~~~~~恩~真的好麻煩~~~尤其是每天洗(吵灰搭)鍋子的時候.........
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