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[討論]烤布丁
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-08-22 06:36 AM,
作者 bb1006fbx
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底盤加水.烤箱預熱
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[求助]清蒸螃蟹要怎麼做~
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發表在 廚房心得分享,
時間 2005-08-22 06:33 AM,
作者 bb1006fbx
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要先處理比較好.
1.先把腹部三角軟甲取掉
2.用剪刀從後面插入在稱開殼與肉
3.把殼中間的嘴巴去掉
4.肉的部分去掉黑黑的內臟.黃色的蛋要留下ㄡ.在沖洗一下
5大鉗要刷乾淨會容易有沙.再拍裂
6.盤底墊上老薑片蔥段.放上蟹身灑點鹽.米酒再蓋上蟹殼
7.保鮮模封起來.水滾後大火蒸15-18分即可
ps:加一點魚露去蒸也很讚歐
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