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[求助]炒飯
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發表在 廚房心得分享,
時間 2003-10-14 11:26 AM,
作者 ㄠㄠㄠㄠㄠㄠfbx
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萬萬不可加高粱酒，千萬不要試試看！ "吵飯"？ 炒飯加高粱酒"未吃A"。高粱酒據了解只有"炒拉ㄚ""醃拉ㄚ"微量的加較香。 阿不然不就要健康給它加水果酒、要補身姑給它加補藥酒、要壯Ｘ給它加大雕三龍藥酒囉！
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[求助]炒飯
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發表在 廚房心得分享,
時間 2003-10-13 07:42 PM,
作者 ㄠㄠㄠㄠㄠㄠfbx
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ㄚ拜託您四四看嗎！説不定有意想不到ㄉ效果A，而且正合您味！[move]不試終身遺憾：試了ㄡ~~遺憾..........[/move]
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[求助] 請問在外面住可以煮什麼...
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發表在 廚房心得分享,
時間 2003-10-12 04:43 PM,
作者 ㄠㄠㄠㄠㄠㄠfbx
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[這篇文章最後由ㄠㄠㄠㄠㄠㄠ在 2003/10/12 05:04pm 編輯]
建議：無論留學、單身、小家庭、宿舍、、、等，一口電鍋可走天涯〈有內外鍋需加水大同那種〉，可煮米〈稀〉飯、煮〈燉〉湯、滷蛋肉等，單獨使用外鍋，可炒菜、烤土司、煎蛋、煎肉排、煎魚等等〈外鍋忌水，使用時擦乾熱鍋再下油，不然可得猛刷焦黑沾鍋〉至於附送ㄉ蒸鍋，嘿嘿！可蒸饅頭、蒸包子、粉蒸肉、蒸蛋、蒸瓜仔肉、、、等等〈大同電鍋熱度當然沒瓦斯高，會嫌稍慢點，並多買幾口內鍋，方便替用〉。[move]一口電鍋走天涯！[/move]
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[求助]炒飯
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發表在 廚房心得分享,
時間 2003-10-06 01:46 PM,
作者 ㄠㄠㄠㄠㄠㄠfbx
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是ㄉ！加紹興酒不但容易炒散米粒(米酒也有此功效)，炒後(沒酒嗆味)並有一種獨特香味，米酒無法取代。一般家常炒飯也可加。
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[求助]炒飯
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發表在 廚房心得分享,
時間 2003-10-03 03:25 PM,
作者 ㄠㄠㄠㄠㄠㄠfbx
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人間天下第一炒飯：鹹魚雞粒炒飯 1先將雞胸肉切丁,稍醃些許鹽及裹少粉,過油起鍋 2曹白魚(廣東一帶河產,曬乾油浸罐裝,非菜市仔或乾貨舖買ㄉ那種較死鹹日本鹹魚)切丁.炸酥起鍋 3留下炸酥少許油,將隔夜飯下鍋,加入一湯匙紹興酒(又香又易炒散,沒有紹興酒,花雕酒黃酒,再不然米酒亦可,只是沒那....原味)加入1.2.快炒,入些許鹽及白胡椒即可起鍋。人間天下第一炒飯不為過也！
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