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[西餐] 請教 煎法國吐司訣竅
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發表在 廚房心得分享,
時間 2007-03-07 08:37 PM,
作者 RedMaplefbx
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各位好~~ 最近在學西餐 我煎了好幾次法國吐司 但是怎麼煎就是會燒焦
目前的做法
1.平底鍋沾少油(少到只有平底鍋亮面)
2.開小火 它真的很小(家用瓦斯爐的最內圈)
3.用夾子取吐司沾蛋液(兩面浸泡後稍為瀝乾)
4.吐司下鍋後一直翻面 (但是還是一直焦 =__=||| )
5.雖然表面焦了 但是吐司內不並沒有煎透 還是有蛋液
請懂的人教教我好嗎 感激不盡~~~
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