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[主題] [求助]醃製鹹豬肉的方法及後製加工
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廚房心得分享
發表人
內容
2007-05-22 10:01 PM
第1樓 [
樓主
]
文章主題:
[求助]醃製鹹豬肉的方法及後製加工
chyi666fbx
等級: 新手
文章: 1
註冊時間: 2007-03-22
最近來訪: 2010-02-08
離線
請問板上各位如何醃製鹹豬肉的方法,後製加工是烤的或是炒的方式需加那些料,因為我覺得原住民在做很好吃。謝謝
2014-08-17 09:31 PM
第2樓
文章主題:
回覆: [求助]醃製鹹豬肉的方法及後製加工
kkrose
等級:
俠客
文章: 46
註冊時間: 2014-08-17
最近來訪: 2019-04-24
離線
乾鍋中炒香鹽、花椒…
在五花肉上抹酒、剛炒香的花椒鹽
放入冰箱中,放三天以上
吃時可以放烤箱烤,或是用蒸的、煎的…
也可以先切片,在放入炒鍋中炒,把油煸出…加些青蒜之類對味的蔬菜
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