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2004-08-24 01:12 PM
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友善的狗fbx
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我聽人家說葡萄酒的過程 可是有一些忘記了 拜托大家看一下哪一步有問題 先把葡萄洗乾淨後放進瓶子 然後一層糖一層葡萄 中間可以放一片紫蘇葉(可有可無) 裡面也可以放酒麴(可有可無) 剛開始放的隔天要開一下瓶口放一些氣避免瓶子破裂 第三天也要 接著就可以一直放著不用管他了 就這樣哪一步有問題啊 還有檸檬可以做酒嗎 可以的話請教一下如何製作
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2004-08-24 09:52 PM
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友善的狗fbx
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我還想順便問一下 做葡萄酒的時候 裡面會出現白白的東西那是正常的嗎? 還是失敗? 請教一下,拜託!!!
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2006-11-11 11:34 PM
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藍鶗fbx
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那個是正常的現象啦 就是感覺有點像網膜的感覺 但是假如還有其他顏色參在 裡面那就可能污染了
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2006-11-11 11:44 PM
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藍鶗fbx
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但是基本上我是沒有做過傳統釀酒拉 因為失敗率很高 但是糖的比例 一斤葡萄4兩冰糖 50CC高梁酒 然後一層糖一層葡萄(捏破) 最後加高粱酒 時間大約是花3個月
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2006-11-12 12:00 AM
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藍鶗fbx
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但是這個季節 可以做 蘋果洛神花釀 蘋果一斤(不含果核重量) 洛神花20克 冰糖250克(可減少) 米酒頭600CC 做法 蘋果洗淨 晾乾 去果核 切小片 一曾蘋果片 一曾冰糖 在瓶口放入洛神花 倒入米酒頭 靜置3個月 功用 蘋果能活血 防老 抗癌 洛神花 活絡氣血循環使肌膚與唇色光彩紅潤 飲用建議 洛神花具有去油膩功效 飯後飲用幫助消化 PS 我是專供桑椹酒啦(實驗室)
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