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[主題] 聖誕大餐
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廚房心得分享
發表人
內容
2004-12-06 10:47 AM
第1樓 [
樓主
]
文章主題:
聖誕大餐
halufbx
等級: 新手
文章: 1
註冊時間: 2004-03-01
最近來訪: 2005-09-12
離線
[這篇文章最後由halu在 2004/12/06 11:20am 編輯]
聖誕大餐的內容通常有什麼呢?
去年我做了火腿雞蛋沙拉、南瓜濃湯、迷迭香烤雞腿、翡翠健康果汁再配上雜糧麵包...
今年不知道要做什麼呢∼
能給我建議嗎?先謝謝啦...
2004-12-11 12:16 PM
第2樓
文章主題:
聖誕大餐
cherylfbx
等級:
聖騎士
文章: 116
註冊時間: 2002-11-07
最近來訪: 2014-08-20
離線
[這篇文章最後由cheryl在 2004/12/12 02:36am 編輯]
聖誕烤全雞,也很應景,
將柳丁汁擠在全雞上,抹一抹
擠剩下的柳丁,切成幾塊塞在全雞�頭
其他的材料,還有紅蘿蔔,洋蔥,切小塊,
百里香(thyme),一起塞在雞�頭
拿一條線繩,將雞腿綁起來
拿兩塊培根肉,交錯鋪在全雞外頭
灑上鹽、黑胡椒
在烤盤上淋上一點油,再放上雞
將全雞送入烤箱中,選用roast 的烤法
前15分鐘500度,
之後降為約350多度,30 -40分
烤好之後,將烤雞拿出,拿掉培根肉,
烤盤上會留下一些肉汁,有些黏在上頭
不要丟掉,這些可以拿來作淋汁
將肉汁挖起來,在鍋中加熱,加些柳丁汁、高湯、洋酒(可用白酒)
再將麵粉和一些酒混在一起,把麵粉打散,倒入鍋中,
淋汁完成~~
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