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[主題] [求助]越南牛肉河粉PHO
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廚房心得分享
發表人
內容
2004-06-18 12:46 PM
第1樓 [
樓主
]
文章主題:
[求助]越南牛肉河粉PHO
tastyfbx
等級:
騎士
文章: 71
註冊時間: 2004-05-27
最近來訪: 2006-02-14
離線
我很喜歡吃越南牛肉河粉, 只是吃了幾家都和在國外吃的味道不同
有沒有人可以提供做法
還有那種很細的乾河粉哪有賣?
2004-07-12 05:57 PM
第2樓 [
樓主
]
文章主題:
[求助]越南牛肉河粉PHO
tastyfbx
等級:
騎士
文章: 71
註冊時間: 2004-05-27
最近來訪: 2006-02-14
離線
還是自己找到了
湯頭需要牛尾 八角 肉桂片
以下要先烤到皮有一點焦
小洋蔥切半(不知叫啥 反正就是做油蔥那種小小的) 不去皮
洋蔥切半不去皮
薑片
基本上就是把以上的加在一起熬很久再過濾到湯變很清就是了
最後在加上些鹽和魚露就行了
只是量得話我要做做實驗才可以試出來
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