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[參賽][食]沙西米週歲生日蛋糕---P1.製作過程照片---P4.上雜誌囉~~
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發表在 貓物滴唉歪,
時間 2005-08-17 01:44 PM,
作者 foolmonkey
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[這篇文章最後由foolmonkey在 2005/09/02 00:42am 編輯]
感謝大家這麼熱情的祝福
沙西米說謝謝大家唷~~
這個蛋糕雖然看起來好像挺可口
不過實際上味道超詭異的..
因為沒有放糖 所以不會有甜甜香香的味道
加上魚肉 跟貓草 還有蛋腥味
(一般蛋糕會用一點點香草粉去壓蛋味)
烤的時候整個廚房瀰漫著一股.... 貓食味... 
可是眼前看到的明明是一個蛋糕...
沙西米才沒有乖乖等開動....
請看第一張材料圖
其實應該還有一小搓木天寥的
我不過是轉身拿相機
那盤就慘遭沙西米毒手
整盤吃的亂七八糟~~(所以綠藻粉仔細看有混到貓薄荷咧..)
烤好之後
連味妹妹也聞香而來
我們就一邊拍照 一邊忙著拍掉她們的小手
點蠟燭之後沙西米怕火 抵死不過去
(請看抱著她的那一張 前腳抵住 後腳撐著)
味妹妹倒是很好奇的一直往火靠過去
嚇的我們又一直把妹妹拖開
幸好這個臭摸摸的蛋糕她們還挺捧場的
可喜可賀 可喜可賀啊~~ 
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[參賽][食]沙西米週歲生日蛋糕---P1.製作過程照片---P4.上雜誌囉~~
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發表在 貓物滴唉歪,
時間 2005-08-17 12:46 AM,
作者 foolmonkey
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看沙西米嗑成這樣 今天應該還算成功吧 
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[參賽][食]沙西米週歲生日蛋糕---P1.製作過程照片---P4.上雜誌囉~~
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發表在 貓物滴唉歪,
時間 2005-08-17 12:44 AM,
作者 foolmonkey
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這是"一貓份"
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[參賽][食]沙西米週歲生日蛋糕---P1.製作過程照片---P4.上雜誌囉~~
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發表在 貓物滴唉歪,
時間 2005-08-17 12:44 AM,
作者 foolmonkey
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馬痲吹完蠟燭就開動囉!
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[參賽][食]沙西米週歲生日蛋糕---P1.製作過程照片---P4.上雜誌囉~~
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發表在 貓物滴唉歪,
時間 2005-08-17 12:43 AM,
作者 foolmonkey
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[這篇文章最後由foolmonkey在 2005/08/17 09:21pm 編輯]
被火嚇個半死的沙西米 跟好奇的味妹妹
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[參賽][食]沙西米週歲生日蛋糕---P1.製作過程照片---P4.上雜誌囉~~
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發表在 貓物滴唉歪,
時間 2005-08-17 12:42 AM,
作者 foolmonkey
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把蠟燭點著 開始有生日的氣氛了
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[參賽][食]沙西米週歲生日蛋糕---P1.製作過程照片---P4.上雜誌囉~~
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發表在 貓物滴唉歪,
時間 2005-08-17 12:42 AM,
作者 foolmonkey
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沙西米忍不住跑來偷聞
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[參賽][食]沙西米週歲生日蛋糕---P1.製作過程照片---P4.上雜誌囉~~
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發表在 貓物滴唉歪,
時間 2005-08-17 12:41 AM,
作者 foolmonkey
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[這篇文章最後由foolmonkey在 2005/08/17 09:22pm 編輯]
把蠟燭插好 滿1歲所以插一根小蠟燭唷
(味妹妹豎起尾巴插花入鏡)
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[參賽][食]沙西米週歲生日蛋糕---P1.製作過程照片---P4.上雜誌囉~~
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發表在 貓物滴唉歪,
時間 2005-08-17 12:40 AM,
作者 foolmonkey
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完成囉 來張近拍
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[參賽][食]沙西米週歲生日蛋糕---P1.製作過程照片---P4.上雜誌囉~~
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發表在 貓物滴唉歪,
時間 2005-08-17 12:39 AM,
作者 foolmonkey
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蛋糕放冷時也忍不住過來聞聞
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[參賽][食]沙西米週歲生日蛋糕---P1.製作過程照片---P4.上雜誌囉~~
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發表在 貓物滴唉歪,
時間 2005-08-17 12:39 AM,
作者 foolmonkey
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作蛋糕的過程中 沙西米一直在旁邊看
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[參賽][食]沙西米週歲生日蛋糕---P1.製作過程照片---P4.上雜誌囉~~
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發表在 貓物滴唉歪,
時間 2005-08-17 12:37 AM,
作者 foolmonkey
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[這篇文章最後由foolmonkey在 2006/03/31 10:47am 編輯]
材料介紹
直接翻拍雜誌上的照片...
不過麵粉為什麼會變成"低脂"的... 
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[參賽][食]沙西米週歲生日蛋糕---P1.製作過程照片---P4.上雜誌囉~~
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發表在 貓物滴唉歪,
時間 2005-08-17 12:33 AM,
作者 foolmonkey
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[這篇文章最後由foolmonkey在 2009/03/20 09:37pm 編輯]
耶~~
跟黃金聖鬥士獅子座艾奧里亞同一天生日的沙西米
今天滿一歲囉!
為了幫她慶祝生日
特製貓草鮮魚口味蛋糕一個~~
為了方便製作 都以匙為單位 沒有秤也OK囉!
本來用白煮魚肉
在這邊改加大家都有的罐頭
首先來看一下配方：
<蛋糕體>
蛋白 1個
蛋黃 1個
糖粉 1小匙
玉米粉 1小匙
塔塔粉 1/8小匙(也可以少許檸檬汁替代)
低筋麵粉 1大匙
泡打粉 1小匙
橄欖油 or 沙拉油 1/21小匙
貓罐頭(要瀝乾,任何口味皆可) 1大匙
貓薄荷 1大匙
<裝飾> 餅乾 鈣片 乾乾 或其它零食
<模子> 可拆底4吋蛋糕模(因為戚風模子不塗油會黏 可拆的比較好拿出來)
<必要物> 壽星貓一枚
<大概作法>
1.蛋白蛋黃分開 各留1/2小匙做餅乾用(蛋白絕對不能混到蛋黃)
2.依圖片過程做蛋糕,冷卻後小心取出蛋糕 倒放盤子中 使平面向上
2.加上可愛的乾乾或零食做裝飾
3.插好蠟燭 點火
4.把貓抓過來吃蛋糕
其實就是很基本的戚風作法啦
比較困難是幾乎完全不放糖
蛋白非常的難打到泡沫細緻有彈性
也容易消泡
所以蛋糕比較扁一點
幸好沙西米不嫌棄啦~~
接下來看一下詳細的作法圖片囉~~
先把蛋白跟蛋黃分開,放蛋白的容器絕對不能有油份,不然就打不發囉~~
蛋白打出泡沫再加入粉末材料,比較不會結塊
用打蛋器撈起時,尖端不會下垂就ok了
蛋黃打到乳黃色時,會變梢微硬一些,撈起落下的蛋液會"疊起來"
ps.蛋黃不打發也沒關係,拌蛋白時盡量不要讓蛋白消泡就好了
利用蛋黃的乳化效果拌入油性材料
粉類篩過比較好拌開不易結塊
蛋白分次加入才不容易消泡
最後再加乾的貓草,可以讓貓草不會沉到底下,分散的比較均勻
這是在彩遊館買的4吋蛋糕模,底可拆,所以不用抹油
攝氏170~180度,烤大約20分鐘
(依烤箱不同要略做調整,只要用竹籤插入蛋糕沒有黏麵糊就可以了)
ps.圖片10因為烤箱太醜跳過... 
戚風類的蛋糕放冷過程會收縮,所以要倒著放冷再脫模
(不然會"咻~~"一聲變成扁扁的....)
轉身拿個相機就被吃掉一口...
因為拍照片拖太久,讓蛋白消泡不少,看的出來底部膨脹的不是很好,有些濕濕的...
所以做蛋糕還是要一口氣快速完成才行...*_*||
以手邊有的零食或飼料來裝飾就好
其實蠻多零食都做的很可愛
(留一匙蛋做餅乾只是為了...省錢...  )
<餅乾作法>
餅乾是用一開始留下來的蛋黃&蛋白
加入低筋麵粉*泡打粉(一~~小撮就夠了)*綠藻粉*木天蓼粉*奶油,
麵粉慢慢加入只要略不黏手可以桿開就好(摸起來越乾烤完越硬)
桿約2~3mm厚 壓出形狀
以約170度/15分鐘烤成(低溫長時間避免烤黃)
ps.為了參賽補上照片,
這些照片是為了讓雜誌瞭解過程時補拍的,材料跟第一次做時不太一樣,
所以成品也不太一樣
可是大致上的作法是不變的囉!!
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預定要去旅行,但是突然不放心貓咪在家裡
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發表在 貓事分享,
時間 2005-07-02 01:34 AM,
作者 foolmonkey
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下面引用由mopopo在 2005/07/01 11:45pm 發表的內容：
如果你真的不放心的話,我覺得把貓咪暫時借方在朋友家照顧,
而且要有經驗的朋友....
照你的說法,把小貓給你的家人照顧可能不太安全也(不好意思,這麼說您的家人)
噗~~
沒關係 因為我也是一樣不相信我爸媽啦...
(雖然他們現在比以前好很多了)
不過至少可以不用出國12天了
要托放朋友那我也比較安心
否則太多天也真的玩不太下去
看來養了貓咪就跟長期旅行Say Goodbye囉~~
ps.其實大狗米魯庫對小貓很友善
不過體型相差太多了
真的是"一點意外"都不能有...
我爸媽終於瞭解到這一點了
代價好大啊
唉...
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預定要去旅行,但是突然不放心貓咪在家裡
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發表在 貓事分享,
時間 2005-07-01 11:18 PM,
作者 foolmonkey
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嗯... 結果我決定不去絲路了
頂多跟學妹去上海玩個五天
與其在那邊十二天都一直擔心貓咪
不如就讓旅伴唾棄我好了
沙西米自己一個沒有伴
所以我想先找好小貓來作伴
等貓咪們適應了
再想出國的事情
另外還有一件算是好事
這次小變態的死終於讓我爸媽嚇到了
觀察了一個月多
大狗米魯庫再也沒有進來過室內
很高興我終於可以不再擔心貓咪們的安全
只是拿小變態一條命來換.. 實在令人高興不起來...
想再領養一隻小貓咪
不過有這個"案底"
很怕中途們不願意把小貓送給我
只好慢慢來了...
再一次謝謝大家提供的建議 
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