[主題] 一個還不錯食譜~CIAO燒魚DIY~( 剛剛試過!效果絕佳 ^^ )

[這篇文章最後由jane708202在 2005/12/01 01:55pm 編輯]

在市場看到有人在賣"煙仔"

( "煙仔" 就是鰹魚、正鰹、鯖...不過鰹魚很多種....我買到好像是"正鰹")

突然興起煮魚餵貓低念頭

就問了賣魚低阿伯

他說:『一斤60$』

(我想挖靠...好大一條!大概50~60公分!這樣買一定會煮不完@@而且很貴)

就問他有迷有便宜一點低

他指著切成一片一片(一片大概2~3公分厚)低說:『一斤120$，一片大概40~50$』

我疑惑一下(其實已經已經決定買了!只是想殺價@@)說:『阿伯~~我要餵貓低算便宜一點啦 !』

阿伯拿了"兩塊"魚尾巴那段(尾鰭已經處理掉)就說:『餵貓唷.....這算你十塊就好........』

當場感動低繳了十塊帶走那兩塊魚尾巴部位(還蠻大塊滴說^ ^...)

因為回家後放在冷凍庫

所以先把魚塊放在瓷盤上，包上保鮮膜(一定要包~不然會噴的到處都是)

先用三分半低 → "解凍"(最弱微波)

在用三分低 → "烹煮"(最強微波)

魚就熟了!

不過我家低貓不喜歡吃太濕低肉，所以我又用了一分半低→ "烹煮"這樣肉比較乾

結果香噴噴而且噗滋噗滋低(我想是因為剛好是鰹魚低季節而且冬天魚都肥滋滋低)

魚還沒好貓就在抓房間低門 (超瘋狂低= =)

我低心得是→媲美日本CIAO燒魚美味(我買低一塊，大概是兩包燒魚低量吧)，而且我也有吃一口，真低很有油質又甜美，另外新鮮100%，便宜又新鮮，刺也很好挑.............

貓低心得是→............(無言!埋頭苦吃中.....= 口 =)

現在冬季，魚兒肥美，各位貓奴貓媽們可以試試看唷!

(記得挑魚要挑肥一點滴!肚子胖一點滴，貓比較愛吃!不過我家不吃鮭魚，好奇怪@@)

用電鍋蒸可以嗎@"@....
沒有微波爐T_____T

這不是CAIO燒魚的DIY版嗎，哈

用烤箱烤應該很不錯~~~ 連人都一起來吃~~~ ^__^

想問一下, 鰹魚、正鰹、鯖到底是長什麼樣啊 ??

[這篇文章最後由yupei在 2005/11/28 06:01pm 編輯]

下面引用由piggyhide在 2005/11/28 05:49pm 發表的內容：
用烤箱烤應該很不錯~~~ 連人都一起來吃~~~ ^__^
想問一下, 鰹魚、正鰹、鯖到底是長什麼樣啊 ??

鰹魚就是柴魚
http://fishdb.sinica.edu.tw/2001new/fishpic_LR.asp?gen=Katsuwonus&spe=pelamis&science=&id=

鯖魚俗稱「花飛」，而(魚參)類包括有大家熟悉的「四破」、「硬尾」、「紅尾」及「黑尾」，好像是秋刀魚的放大版∼
http://show.etaiwanfish.com/News.asp?UNIQID=41

[這篇文章最後由piggyhide在 2005/11/28 06:24pm 編輯]

下面引用由yupei在 2005/11/28 05:58pm 發表的內容：
鰹魚就是柴魚
http://fishdb.sinica.edu.tw/2001new/fishpic_LR.asp?gen=Katsuwonus&spe=pelamis&science=&id=
鯖魚俗稱「花飛」，而(魚參)類包括有大家熟悉的「四破」、「硬尾」、「紅尾」及「黑尾」，好像是秋 ...

謝謝啦~~~ 從沒去市場買魚過.......
看起來這些魚都好大一尾啊.
買的時候, 是和老闆說我要買鰹魚, 還是要說"煙仔" ?? or "花飛" ??

值得一試的好食譜, 家裡兩喵都好愛 CIAO的燒魚啊~~

羨慕你...會作菜..........=w=//

聽起來真不錯呢~
明天來試試看~^_^

魚參 = 竹夾魚嗎

下面引用由yunatochi在 2005/11/28 11:07pm 發表的內容：
羨慕你...會作菜..........=w=//

沒關係我有媽咪可以幫忙(不孝女) 噗

[這篇文章最後由jane708202在 2005/11/29 08:40pm 編輯]

我今天去買的(有圖可看，被我冰過.....有點扭曲= =)

今天比較大塊

不過比較貴(汗........@@)

也沒貴多少啦(我買五塊魚尾50$)

其實我不知道正確菜市場低俗名是啥?(好像叫鰹仔、煙花、煙仔虎吧 )

在市場不說俗名，可能魚販大伯大嬸們聽不懂吧...... - _ -

請認明肚子花紋，才不會買錯唷(噗....)

貓奴為了找出貓貓愛吃低新鮮海產費了不少心力

從價值不斐低鮭魚(根本不吃)

到不便宜低鱈魚(吃ㄧ點點...看心情!不吃就是我吃= =)

還有旗魚(是肚肉才愛...其實那是我低生魚片 @@ 被貓偷刁走了.....阿......殘念)

白秋蝦(我用烤低~我家其中一隻母貓{還有我}愛吃，兩隻公貓在發出香味時很瘋狂，烤完後趨於平靜)

直到鰹魚..............

我發現貓貓們真低很怪，因為他們都不愛吃比較貴低魚(早說咩........哼!每次都變我在吃.....)

可能是喜好跟需求跟人類不同吧 = =

忘了說..........

我弄好後會把魚皮、魚鰭撥掉

還有中間那個魚骨(魚尾低好處就是沒有很多刺，只有中間有骨頭)

不過大家應該都會記得吧!

To: bleuisblue →我覺得應該可以用電鍋蒸，不過我家貓很奇怪，他們喜歡吃比較 "搜搭"低食物，用微波可以做出比較乾低感覺，而且超快就好了(三~五分鐘^^)

To: yupei →做出來，頗有CAIO燒魚同感

家中有愛吃CAIO燒魚低朋友不彷試試

附上我在網路上找低"鰹魚實圖"給大家參考，請認明肚上花紋^ ^

(我每次都說~阿伯我要這個，其實我根本不知道正確低俗名@@ 噗)

我昨天去市場找了好久,
整個市場都找遍也問了, 都沒有半家在賣,
最後我就隨便買個魚皮亮亮的魚, 切成一圈圈的, (不是鱈魚)
隨便買個兩塊....... 啊..... 天啊, 好貴 !!! 兩塊不到半斤就要 110. (一兩15元)
(老闆還說是因為要收了, 才算便宜)

買回去按照 jane708202 的方法烹調,
用微波爐真的好方便, 兩喵一直很興奮的要爬上微波爐,
煮好後才發現我買的是白肉魚, 吃起來很不錯蠻有彈性的又不澀,
給喵喵吃他們還算愛吃~~ 今早也是全部吃完,
下次再找別種比較便宜的魚來試試看.
謝謝 jane708202 提供的好方法~~

我家的也不吃鮭魚ㄝ.....為什麼??
秋刀魚倒是很愛.....一聞到味道.....就飛奔過來^^

哇~~~~~~~~~

小貴嚕@@

不過貓咪一定很開心

因為這種魚不是很高級低魚

我想賣低人應該不多(一斤 = 16兩 = 60$ = 一兩不到4$ = =)

曾經看過在漁港有魚販在賣三隻100$

不過漁港太遠了啦 @@

寧可去市場給他貴去

PS:前天看CIAO燒魚低成分(前天朋友送低^^)是宗田鰹耶