[主題] [怎麼辦?]鮪魚含汞高,不能吃太多!!!

這幾天的新聞都有說,讀者文摘上也有~~~
可是貓罐罐大多是用鮪魚做的啊~如果吃雞肉罐又擔心雞是人工養的,會含其他抗生素、赫爾蒙的,吃牛羊肉又擔心可能會冉狂牛病..........難不成要叫貓咪改吃素嗎?@@

不只是貓，人的食物也一樣但還是要吃啊！難不成要餓嗎？
別想太多了，再說下去真的沒食物可吃了><"

九成的貓罐都是鮪魚製的
所以....阿知???

讀者文摘上說,汞積多了會變笨!><

如果真要這麼說~~
全世界能吃的沒多少了,更何況大部份是人類自己造成的

唉....沒關係........臭咪已經笨到翻了..........

[這篇文章最後由catcandy在 2003/12/15 10:17pm 編輯]

沒關係
我家貓比我聰明
多吃點變笨就不會瞧不起我了

反正我家的貓沒一隻聰明~~@@

別太擔心頂多少餵一點~~或餵其它口味的..........

鮪魚含汞漁業署：安啦！標準值以下

【記者王淑瑛╱報導】

美國建議孕婦應控制鮪魚食用量，以減少重金屬累積人體一事，已引起國內漁政單位的注意；行政院農委會漁業署昨天說，以國人的食用習慣，正常情況下，鮪魚食用量並不會超過美國所建議的量，民眾毋須為鮪魚含汞一事感到憂心；不過，就均衡飲食觀點，任何食物都應該適量食用，過與不及都不是好事。廣　告

美國食品暨藥物管理局（FDA）與環境保護署（EPA）最近鑑於鮪魚含汞量偏高，建議懷孕或哺乳中婦女應將鮪魚食用量控制在每周340公克以內；漁業署遠洋漁業組科長吳信長指出，其實，大型魚種都會有含汞問題，但迄今為止，從未有吃鮪魚吃出問題的例子發生。根據日本就8大鮪魚魚種、採集50個樣本的監控結果，鮪魚汞含量也都在國際標準值以下。

另外，美國化學協會期刊在今年10月出版的期刊中，也發表研究調查指出，近27年來，夏威夷外海黃鰭鮪汞含量並未有顯著變化，顯示鮪魚等大洋性魚類並未受到汙染，體內所含的汞應是源自於自然界。

吳信長指出，由於目前醫學研究並無法證實，魚體內自然累積的汞含量累積到多少，才會影響人體健康，因此，日本特別將鮪魚自魚介類汞含量標準適用對象中排除，而日本迄今對鮪魚的喜愛，也不曾稍減。

吳信長說，鮪魚在台灣以沙西米及鮪魚罐頭兩種消費型式為主，但食用量都不可能太多；以美國對孕婦的建議值每周不超過340公克為例，相當於半斤鮪魚，以台灣的食用習慣，一般都不會吃到這麼多，相信懷孕或哺乳中婦女所吃的量更不會超過。

雖然海魚體中的汞來自自然界，海域中重金屬含量會不會隨歲月增高、而大量進入人類食物鏈？漁業署認為，水域範圍非常大，就算是陸上有大量汙染，也以河口最為嚴重，一旦進入海域就會被稀釋，所以，就算是長時間監測，恐怕也未必測得出有微量變化。

2001.01.14 　中國時報
孕婦吃含汞魚傷害胎兒腦發育

　美聯社╱華盛頓十二日電　美國食品暨藥物管理局今天警告，孕婦與可能懷孕的婦女不應食用鯊魚、旗魚、大西洋馬鮫與方頭魚，因為這些魚類可能含有高量神經毒素甲基汞，足以傷害未出生胎兒的腦部發育。但是食品暨藥物管理局並未將鮪魚列入不可食用的魚類名單內，它說，另外四種魚所含的汞遠較鮪魚所含為高。

　食品暨藥物管理局局長李維特今天強調，昨天晚餐吃了旗魚的婦女不要恐慌，汞的危險性是累積的，單獨一餐不會構成危險。

　他說：「這不是一頓飯的問題，生育期的婦女只要以後都不吃這些魚就可以了。我們希望婦女能保護未出生的嬰兒，她們最好避免吃這四種魚類。」

　咸認魚是健康的食物，某些魚類含有高量有益心臟健康的魚油，但是不同種類的魚能貯存不同量的汞。

　該局說，孕婦一週能食用高達十二盎斯（三百四十公克）的任何煮熟的其他魚類，由罐裝鮪魚到貝殼以至較小的海洋魚類。吃各種魚類，不要只吃一種。每週不要超過十二盎斯，如此汞的吸收量就不會令人擔心。

　如果懷孕時攝取了汞，它可能破壞胎兒中樞神經系統，使嬰兒認知能力的發育緩慢，研究人員說，每年有多達六萬名兒童可能受到汞的影響。

　食品暨藥物管理局認為，如果魚類含有不到百萬分之一的甲基汞，就算安全。魚越大，所含的甲基汞愈多，因為牠由水中與牠捕食的小魚吸收的這種毒素越多。

　消費者保護協會自一九九○年代初期就一直要求食品暨藥物管理局警告孕婦有關汞的危險。

　

[新聞短評-國際]

加州連鎖超市立牌警告消費者魚類體內可能含汞

作者：波特曼

2003-02-23－2003-03-01

　　多年以來，科學界累積了魚類體內所含的甲基汞對於人體的不良影響，尤其孕婦食用這些魚類將對新生兒腦部發育與神經系統造成危害。去年在美國、加拿大與英國分別由衛生部會做出的報告都確定許多魚類的體內含有較高的甲基汞，並且告知民眾這項訊息。上個月加州總檢察官Bill Lockyer提出公訴，因為環保團體亮出五大超市所販售的魚類體內汞含量偏高的數據，因此檢察官援引1986年一道加州法令，要求若消費者有暴露於致癌物質或有機毒素的可能性時，業者必須提供清楚且合理的警告。環保團體的訴求是要明確告知並提醒民眾，食用某些魚類存有汞中毒的危險，希望能降低民眾對這些魚類的食用量。

　　目前五家超市鮮魚櫃上的牌子寫的是：「警告！孕婦、哺育中婦女、可能懷孕之婦女與幼小兒童不宜食用下列魚類：箭魚、鯊魚、大王鯖魚、魨魚。對於其他魚類的攝取也應有限制，包括新鮮或冷藏鮪魚。」這段文字乃是經過檢察官與衛生局等單位協商，但仍未做最後確定。環保團體則對於沒有將罐裝鮪魚列入警告有所異議。

　　而汞是怎麼進入魚類的呢？

　　當含汞的廢棄物與廢水進入水域當中，這些汞會被貝類與浮游生物所吸收而形成甲基汞，這種有機汞再經由食物鏈的過程被蝦類與魚類吸收，最後進到人體當中累積起來，會造成慢性的汞中毒。上述的魚種由於是位於食物鏈的上層，或是喜歡棲息在底棲的環境，或是壽命較長，所以體內會累積較多的甲基汞。至於其他的魚類體內，也都幾乎含有微量的甲基汞含量，而暴露於汞污染的水域中的魚蝦更是吃不得，在日本就有水俁病的案例。

　　不過在另一方面，魚類也是優質的蛋白質來源，研究報告顯示食用魚肉可以降低心臟病的風險。所以只要限制食用量，或是慎選魚種，如草食性的魚類，或許可以把危險減到最低，又能得到健康上的助益。

大型魚含汞孕婦每周攝取勿逾5兩
公共電視
2003-12-12 21:00

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根據外電報導，美國食品藥物管理局最近表示，部份鮪魚的含汞量太高，孕婦不能多吃。對於這種說法，國內醫師表示，大型魚類體內的汞含量本來就比較多，但是目前還沒有研究文獻證明吃大型魚對人體有害。民眾先不用過度恐慌。

美國食品藥物管理局警告懷孕婦女，少吃鮪魚，原因在於，鮪魚體內的汞含量太高，吃多了容易傷及胎兒腦部的發育。其實，大型魚類體內都含有汞，那是因為大型魚類位於食物鏈的頂端，在吃進小型魚和中型魚類以後，體內累積的汞污染相對比較多。

不過，由於大型魚類的汞含量只有億萬分之一，而且全球還沒有文獻能證明吃大型魚類，對人體健康有直接傷害。因此，醫師建議孕婦吃大型魚類時要適量。

醫師說，魚肉含有豐富的蛋白質，魚油，對孩子的腦部發育，以及腎臟，肺部功能有幫助，營養價值也比一般紅肉還要高。除非所吃的魚肉，來自被污染的海域，否則民眾不必太過恐慌。公視新聞洪蕙竹郭俊麟採訪報導

嗯

結論是

目前還沒有定論

只是因為大型魚類含汞量本身就高

但並沒有直接證據證明多吃鮪魚會造成直接傷害

所以大家不要恐慌

先把事情探尋清楚再下定論囉

而且

同種食物攝取過量本來就是不好

大家選擇罐罐時

可以多選其他種類的罐頭

我覺得減少罐頭供給也是方法之一~ :p

..............我希望笨一點好......

還是愛買鮪魚罐頭拌飯吃....喔耶......人間美味........