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![[Post New]](/catbbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2012-07-20 02:11 PM
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aa121633
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請問一下，之前我買的罐頭打開後是凝固狀
這次我買罐頭因為工作有放在車箱幾小時，
太陽很大天氣很熱，是不是因為這樣，所以這次罐頭裡面的凝狀溶解
有水水的狀態，這樣罐頭是壞了嗎？能不能吃?
不知道我行容的大家是否能知道我說什麼？因為我不會說那種樣子@@
之前買的罐頭打開像豬油那種凝固，現在罐頭像豬油遇熱溶解那樣
我聞味道是沒懷，但不確定所以問一下
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2012-07-20 02:20 PM
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smallmin912
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這種天氣在車箱曬，還是別給牠們吃了吧!!
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2012-07-20 03:04 PM
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poyon
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是同一個牌子的罐頭嗎?
有些罐頭是果凍型，有些是湯汁型，
另外像我買AIXIA燒津它雖然是果凍型不過它果凍較其他牌軟，
有時開裡面也會有一些些的湯汁
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2012-07-20 03:31 PM
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aa121633
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poyon wrote:是同一個牌子的罐頭嗎?
有些罐頭是果凍型，有些是湯汁型，
另外像我買AIXIA燒津它雖然是果凍型不過它果凍較其他牌軟，
有時開裡面也會有一些些的湯汁
同牌子，不知道是不是遇熱，像果凍那種凝固溶化，放冰箱又變正常
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2012-07-20 03:31 PM
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文凡
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其實這種情況你不用太擔心...
罐頭雖然屬於密封製造一樣加入了防腐劑, 除非碰撞造成變形那就
不建議食用, 否則因為天熱造成有油脂溶解那是一定的, 好比你今天
把罐頭拿到瓦斯爐上面直接加溫, 打開也是那個樣子...
建議你下次還是不要放在車廂內, 保持通風會比悶在裡面炎熱好..
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養貓只有一個重點.就是有心; 有心就會去尋找知識跟建議, 把貓當孩子就沒有太多理由,有誰會因為親人反對就把孩子丟給別人或馬路的?
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2012-07-20 03:33 PM
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aa121633
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smallmin912 wrote:這種天氣在車箱曬，還是別給牠們吃了吧!!
兩個小時左右，這樣壞了嗎？
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2012-07-20 04:07 PM
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smallmin912
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兩個小時左右，這樣壞了嗎？
2小時應該還好，可要是正中午還是不要吧，現在的溫度都35翻過去耶，車箱又更高溫，都熟了吧~要是我，我不餵怕出問題，不要因小失大。
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2012-07-20 11:16 PM
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cyeh
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文凡大大
一直很納悶為什麼 "碰撞造成變形那就, 不建議食用" 你知道原因嗎??
另外 我聽說罐頭是高溫高壓 不用防腐齊 如果 成份上也都寫不含防腐劑 可以相信這是不含防腐齊的嗎? 還是 你有知道的內幕可分享??
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2012-07-21 02:15 AM
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blackdot
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cyeh wrote:文凡大大
一直很納悶為什麼 "碰撞造成變形那就, 不建議食用" 你知道原因嗎??
另外 我聽說罐頭是高溫高壓 不用防腐齊 如果 成份上也都寫不含防腐劑 可以相信這是不含防腐齊的嗎? 還是 你有知道的內幕可分享??
我雞婆回答一下
罐頭是高溫殺菌後封罐
所以不需要防腐劑(規定也是不能使用)
但受到碰撞變形的罐頭
往往在蓋子的邊緣就己經產生微小破損
空氣跑進去就容易孳生細菌
所以才不建議食用
我曾經買過一箱罐頭
裡頭有多數是凹陷變形的
店家都樂意讓我退換
甚至願意直接退錢
可見罐頭凹陷變形是不容忽視的問題
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2012-07-21 02:18 AM
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wwe72
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cyeh wrote:文凡大大
一直很納悶為什麼 "碰撞造成變形那就, 不建議食用" 你知道原因嗎??
另外 我聽說罐頭是高溫高壓 不用防腐齊 如果 成份上也都寫不含防腐劑 可以相信這是不含防腐齊的嗎? 還是 你有知道的內幕可分享??
目前市售的罐頭類食品.大致上經機器一貫作業製造後封口.這屬於一種密封狀態.為的是不讓空氣進入干擾食物.進而達到保存期限.但當瓶罐受到外力撞擊後會產生變形.而變形處容易造成空氣的氧化作用而影響到食物的鮮度
罐頭是利用高溫殺菌的方式,把罐頭食品裡的細菌全都殺死了,而且趁熱的狀態下用 金屬外殼(通常是馬口鐵)密封;外界的細菌也進不去了,因此自然就不會腐壞。在保 存期限內,可以長時間的保存;所以不需要放防腐劑。
轉貼知識+
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1007010307878
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305100601285
這篇文章被編輯了 1 次. 最近一次更新是在 7/21/12 2:38 AM
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2012-07-21 02:49 AM
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文凡
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cyeh wrote:文凡大大
一直很納悶為什麼 "碰撞造成變形那就, 不建議食用" 你知道原因嗎??
另外 我聽說罐頭是高溫高壓 不用防腐齊 如果 成份上也都寫不含防腐劑 可以相信這是不含防腐齊的嗎? 還是 你有知道的內幕可分享??
樓下2位大大回答的很清楚, 所以罐頭碰撞變形不管是什麼型態下還是不建議食用...
不過因為還是有罐頭被驗出防腐劑, 只不過那是人類食用的罐頭, 至於貓用罐頭我想
有機會也可以拿去驗驗看, 有沒有廠商偷偷加入的...
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養貓只有一個重點.就是有心; 有心就會去尋找知識跟建議, 把貓當孩子就沒有太多理由,有誰會因為親人反對就把孩子丟給別人或馬路的?
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2012-07-21 05:48 AM
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katharina
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原來有碰撞凹陷的罐頭不要給貓咪食用是這原因。
我都是網購，因為實體店面多為零食罐，主食罐購買不易。
幾乎每次拍賣購買，都有幾罐會有碰撞到，也有收過超級凹陷的。
:-(
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2012-07-21 05:59 AM
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z123632112
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katharina wrote:原來有碰撞凹陷的罐頭不要給貓咪食用是這原因。
我都是網購，因為實體店面多為零食罐，主食罐購買不易。
幾乎每次拍賣購買，都有幾罐會有碰撞到，也有收過超級凹陷的。
:-(
我也會網購主食罐 不過我都會先用問與答詢問賣家 是否可以幫我用箱子包裝 箱子裡面用報紙塞滿 不要有縫隙
通常你有特別說明賣家都會特地幫你用(因為想留住你這個客人) 如果賣家沒辦法照你要求的做到 就別跟他買東西
因為我是超商的員工 所以我知道交貨便司機收貨的情況 就算妳在外包裝上面貼"小心輕放 請勿重壓"
那也沒用 因會同一間門市當天的貨物收取的多的話 交貨便司機 大多都會把貨物裝在箱子裡面 拖(推)者箱子走
遇到臺階 或門檻 也是用硬拖(推)的(也遇過收貨物收到手殘 把東西掉到地上的) 所以多一層防被設施多一份安心
平均每一個交貨便司機 要收10~15間左右的門市 所以別期待他會慢慢來 都是快速了事
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2012-07-21 06:35 AM
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cyeh
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文章: 1849
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最近來訪: 2014-05-21
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謝謝解惑!! 想不到完全沒漏的罐頭, 還是有可能跑空氣進去, 看來, 下次罐頭一但掉到地上, 還是先用掉好了。回家要叫臭貓不准玩罐頭才行。
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2012-07-21 12:03 PM
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anniehuang
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幫貓友看一些主食罐頭時
有看到一款貓罐頭
小罐裝是不含防腐劑
但大罐裝卻加了防腐劑(不過此款在台灣沒看到就是了)
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