[主題] 洋菜凍?

前言
最近在爬文研究濕食@@"
偶爾會看到留言提到~使用洋菜凍 "增加水分"

正文
請教,有使用洋菜凍給喵的朋友們,是如何製作和食用的(份量)?
洋菜凍到底是啥?網路上看到的,好像是粉泡一泡變成的~果凍類的產品?

基本上呢
洋菜凍跟動物膠(吉利丁)是差不多的東西
只是吉利丁是從動物身上取得洋菜凍從植物上取得
膠罐裡面的那些就是吉利丁
不知道原PO有沒有這種經驗

把肉放進電鍋蒸出來以後
會留出一些肉汁
冷掉以後
它會變的半透明
像果凍一樣的東西
(PS 不是動物油脂喔豬油牛油顏色都不是半透明的
我之所以看到半透明主要原因是因為"醬汁"
吉利丁溶於水以後幾乎是無色的喔
去烘焙廚房之類的地方應該有得買
大賣場也有喔